1991年，铁石调味厂在铁岭县横道乡筹建，当时全厂只有3个人，4年后搬迁到另一个乡镇，将7间民房改建为厂房扩大生产。经过二十几年的发展，铁石调味品有限公司已成为拥有55名员工的食品企业，产品被评为省名牌产品。
“质量就是企业的生命，没有质量其他方面再好也不行。好食材生产好产品、好技术创造好品牌，这是我们一贯的宗旨。”铁石公司负责人将企业发展的秘诀一语道破。据介绍，公司刚创立时产品种类单一，只有普通的大酱。现在公司生产的酱产品已经形成了酱菜、大酱、酱油3个系列。在6次创业过程中，公司每次都在提升产品质量上下功夫。特别是2012年重新改造厂房时，进行了机械化改造，增加了两条国内先进的巴氏灭菌生产线，酱菜和大酱变为流水线生产，质量得到极大提高，防腐剂含量为零。为保证酱菜质量，公司还在盖州等地设立了原料基地，在黑龙江省选择大型企业作为定点供应商，引进符合国家标准的食用豆粕，价格比普通豆粕每吨高200多元。黄豆选择一级净豆，进厂后还要再次进行人工筛选，然后才进入清洗环节。
为了改进工艺，铁石公司从广州、山东等地请来专家进行指导，使大酱的生产从原来的原生态发酵、固体发酵变为稀式发酵，产出的酱产品更加原汁原味，并由仅含有单一的蛋白酶增加了淀粉酶，色泽、稠度也有很大改进，口感更加柔和。公司还引进了空气增压机、隧道杀菌锅等设备，进一步提高自动化水平和产品质量，达到“粗菜细作”的目的。